|
|
Gerookte Makreel Met Horseradish.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr gerookte makreel zonder vel in dunne plakjes gesneden, ( andere gerookte vis is ook goed).
200 gr tarwe.
1 sl horseradish.
4 sl mayonnaise.
1 witte ui fijngehakt.
3 teentjes knoflook fijngehakt.
sap van 2 citroenen.
4 hardgekookte eieren ieder in vieren gesneden.
1 komkommer in blokjes gesneden.
1/2 bosje peterselie fijngehakt.
1 bosje dille fijngehakt.
2 sl olijfolie.
Zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
Kook de tarwe in zout water ca 45 minuten tot het zacht en gezwollen is.
Afgieten in het vergiet en laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Doe de tarwe, ui, knoflook en het sap van 1 citroen in de bowl en meng doorelkaar.
Voeg de komkommer, peterselie en de helft van de dille toe.
Weer goed doorelkaar roeren.
Doe nu de partjes hardgekookt ei erbij.
Meng de horseradish met de mayonnaise, het sap van de tweede citroen, de rest van de dille, 2 sl olijfolie en zout en peper naar smaak.
Meng en sprenkel over de salade.
|
|
|